环剥即环状剥皮，即把树干剥去一圈皮后，树干上的养分就不会在秋冬时节回流到树根来。而到了春天，草木萌芽，树根的养分向上输送，等到去年剥下的伤口愈合时，树上的花已经开过，雏果已成。对于旺长树，可视情况在大侧枝、直立枝的上方或主干上环割，但是不能剥去树皮，深达木质部即可。

果树环剥的季节通常在六月份进行，此时果树生长发育旺盛，营养元素输送较快，对低产旺长果树施行环剥，通过截断枝干的营养运输通道，使植株光合作用产物更多地用于花芽的分化，从而抑制当年新梢的营养生长，促进生殖生长有利于花芽形成和提高坐果率，经常在旺长树上采取这种做法。

1、环剥对象不当

不是所有果树都可以环剥！适合环剥的应该是愈伤组织能力强、花芽分化困难、适龄不结果和徒长旺盛的树，绝不能不分品种、树势、树龄，见树就剥，如果操作不当，后果很严重。

如要促进花芽分化，应在花芽分化开始初期（一般6-7月）进行；如要提高坐果率，应在开花前或开花期（如枣、石榴等生长期开花坐果的果树，春季开花的果树如桃、苹果等不能此时环割，此时环割将阻止养分向上运输，抑制生长和结果）；桃、杏、李、樱桃等核果类果树易流胶不宜环割，尤其生长旺盛期不能环割。

适当的环剥时期至6月上旬，即果树花芽生理分化期开始之时。环剥过早，影响新梢正常生长，环剥过晚（7月份以后），当年伤口难以愈合，容易死枝。环剥过早过晚，促花效果都不佳。

3、环剥部位不当

环剥切不可在主干上环剥，以免营养元素输送通道阻断，造成树势衰弱，营养不良，造成果树经济寿命短、抗病能力弱等不良后果。

环剥时不能既在侧枝上环剥，又在其着生的母枝上环剥，更不能在一个枝上同时环剥两道或多道。对于环剥一次后生长仍较旺的树或枝，宜在7月初，第一次环剥的伤口至少有1/2已经愈合时，在上次剥口以下3～5厘米处进行第二次环剥，且剥口应比第一次环剥的剥口窄。

5、环剥枝量过多

剥枝量的多少应视其生长势而定，不应超过全树骨干枝总量的1/2，留一部分枝不环剥，使根系仍能得到少量光合产物，稳定植株生长，以免削弱树势，造成树势早衰。

果树环剥以后，若剥口长时间仍没有愈合，应用塑料薄膜包扎，以促进伤口迅速愈合。同时要加强果园的肥水管理，在生长期加喷0.2%～0.4%的磷酸二氢钾，以补充树体营养；成花量较大时，次年花期要进行严格的疏花，使树体合理负载，维持其健壮树势。

樱桃

环剥时间为5月中旬，于主干或骨干枝环剥径粗1/10即可，以1个月内愈合为宜。

柿树

环剥时间6月上旬，于主干或骨干枝环剥径粗1/5即可，以在生长季能愈合为宜。

枣树

环剥时间为5月中旬，于主干距根颈20厘米以上环剥3厘米，在花开40％-100％之间

杏树

环剥时间为6月中旬，在骨干枝环径粗1/25-30即可，宽度为0．2厘米，剥口用25％多菌灵100倍液涂抹消毒，并用纸封贴，可防止流胶，有利于伤口愈合，环剥前1周若墒情差，应适当浇水后再环剥。

石榴

环剥时间为5月上旬，于幼旺树主干或主枝环剥径粗1/10即可，初花期对花量少的旺树或大辅养枝基部环剥2-3道，两环剥间距4厘米以上。

葡萄

于果穗节位以下3厘米处或结果母枝基部环剥，同一株树环剥枝数不宜过多，并用洁净塑料布包扎伤口，剥2-5毫米即可。为减少落花落果，提高坐果率，可在花始期环剥；为增大浆果体积，可在浆果生长期进行环剥；为提早成熟，提高糖度，可在果实成熟始期进行。剥后管理：加强肥水，防治病虫，环剥后结果枝呈45度角斜立绑缚于支柱上，其梢端摘心，限制徒长，冬季剪除环剥母枝。